三好氏編第3巻 戰國遺文-その他

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写真はタカノハダイという魚。 調理法によっては独特の臭みが消えますが、生食（刺身）などで食べる場合はタカノハダイ特有のクセがあ...

獣医微生物学 (単行本・ムック) / 見上彪/監修 関崎勉/編 高井伸二/編 堀本泰介/編 望月雅美/編...

写真はマルアジという魚ですが、私が住んでいる地域では「アオアジ」と呼ばれています。 大衆魚と呼ばれる真アジに非常によく似ていま...

四季の花事典／麓次郎...

カラフルすぎる魚「イラ」の紹介です。 島の方に行くと好きな方が非常に多い魚で、鹿児島県内でも市内に行くと需要がたかい魚。（おそ...